Texture in food

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: B. M McKenna

Ngôn ngữ:

ISBN: 0849317606 (v. 1 : CRC)

ISBN: 0849325374 (v. 2 : CRC)

ISBN: 185573673X (v. 1 : Woodhead)

ISBN: 1855737248 (v. 2 : Woodhead)

Ký hiệu phân loại: 664.07 Tests, analyses, quality controls

Thông tin xuất bản: Cambridge : Boca Raton : [Veendam] : Woodhead Pub. ; CRC Press ; AVEBE , 2003-

Mô tả vật lý: v. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 81055

Includes bibliographical references and index.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 36225755 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH