Tác giả: C Dennis, Michael Stringer
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0849308569
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2000
Mô tả vật lý: xv, 486 p. : , ill. ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 81207 Tạo mục trích dẫn