Tác giả: Gerrit Smit
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 1855736764
Ký hiệu phân loại: 637 Processing dairy and related products
Thông tin xuất bản: Cambridge : Boca Raton, Fla. : Woodhead ; CRC Press, 2003
Mô tả vật lý: xvii, 546 p. : , ill. ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 81228 Tạo mục trích dẫn