Fats in food technology

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Kanes K Rajah

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0849397847

Ký hiệu phân loại: 664.3 Fats and oils

Thông tin xuất bản: Sheffield : Boca Raton, FL : Sheffield Academic Press ; CRC Press, 2002

Mô tả vật lý: xii, 379 p. : , ill. ; , 25 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 81231

Thêm vào giỏ

1. Food industry and trade
2. Oils and fats, Edible

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR