Nonthermal processing technologies for food

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Howard Q Zhang

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0813816688

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2011

Mô tả vật lý: xxx, 640, CP-12 p. : , ill. (some col.) ; , 26 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 81253

Thêm vào giỏ

1. Food--Preservation
2. Sterilization

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR