Nghiên cứu quy trình chiết tách Pectin từ lá xương rồng bàn chải( Opuntina dillenII) và khảo sát khả năng ứng dụng dịch chiết từ lá xương rồng này làm màng bao bảo quản trái cây.

• Tác giả: Chu Thị Bích Phương, Lương Huỳnh Ngọc Diễm
• Ngôn ngữ: Vie
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2013
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 85019