The complete idiot's guide to sushi and sashimi [electronic resource]

• Tác giả: James O Fraioli, Kaz Sato
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1436243378
• ISBN-10: 1436243386
• ISBN-13: 978-1436243377
• ISBN-13: 978-1436243384
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Thông tin xuất bản: Indianapolis, IN : Alpha Books , 2008
• Mô tả vật lý: 1 online resource (xiii, 177 p., [8] p. of plates) : , ill., some col.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 85971
• Chủ đề: 1. Cooking (Fish); 2. Cooking, Japanese; 3. Sushi; 4. COOKING / General; 5. TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science