Antioxidants in food : practical applications

Antioxidants in food : practical applications

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Michael H Gordon, Jan Pokorný, Nedyalka Yanishlieva

Ngôn ngữ:

ISBN-10: 0849312221

Ký hiệu phân loại: 661.8 Organic chemicals

Thông tin xuất bản: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Pub. ; CRC Press, 2001.

Mô tả vật lý: xv, 380 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 87574

Thêm vào giỏ

1. Antioxidants
2. Food additives

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR