Emulsifiers in food technology

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Robert J Whitehurst

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 1405118024

Ký hiệu phân loại: 664.06 Additives

Thông tin xuất bản: Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2004

Mô tả vật lý: xvi, 247 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 88201

Thêm vào giỏ

1. Dispersing agents
2. Emulsions
3. Food additives

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR