Engineering properties of foods

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Ashim K Datta, M. A Rao, S. S. H Rizvi

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0824753283

ISBN-13: 978-0824753283

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005

Mô tả vật lý: xxi, 738 p. : , ill. ; , 27 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 90854

Thêm vào giỏ

1. Food--Analysis
2. Food industry and trade

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR