Bột ngọt (monosodium glutamate) : Vị giác thứ 5-Umami

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Lê Văn Hoàng, Ngô Dụ Vỹ, Nguyễn Thị Hiền

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 664.4 Food salts

Thông tin xuất bản: Hà Nội : Giáo dục, 2014

Mô tả vật lý: 391 tr. ; , 24 cm

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 91741

Thêm vào giỏ

1. Bột ngọt
2. Food additives
3. Monosodium Glutamate
4. Phụ gia thực phẩm

1. Tải File (152.7MB)

1. Tải File (152.7MB)

Thông tin sách đang mượn và vị trí

- Số bản có sẵn: 6
- Đang mượn: 0

DÃY KỆ

30A	Sai Gon Campus

13E	Thu Duc Campus

Ký hiệu xếp giá: 664.400

Tạo bộ sưu tập với mã QR