Handbook of fermented meat and poultry

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Y. H Hui, Fidel Toldrá

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0813814774

ISBN-13: 978-0813814773

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007

Mô tả vật lý: xvii, 555 p. : , ill. ; , 27 cm

Bộ sưu tập: Sách tra cứu

ID: 92928

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH