A guide to canning, freezing, curing, & smoking meat, fish, & game

• Tác giả: Wilbur F Eastman
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 641.49 Meat
• Thông tin xuất bản: North Adams, Mass. : Storey Books, 2002
• Mô tả vật lý: vii, 231 p. : , ill. ; , 23 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 94117
• Chủ đề: 1. Fish as food; 2. Meat--Preservation

Includes bibliographical references (p. 221-222) and index.