The guide to West Coast cheese : more than 300 cheeses handcrafted in California, Oregon, and Washington

• Tác giả: Sasha Davies
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1604690909
• ISBN-13: 978-1604690903
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Thông tin xuất bản: Portland, Or. : Timber Press, 2010.
• Mô tả vật lý: 224 p. : , ill., maps ; , 21 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 94174
• Chủ đề: 1. Cheese--Varieties--Pacific Coast (U.S.); 2. Cheese--Pacific Coast (U.S.); 3. Cheesemakers--Pacific Coast (U.S.)

Includes bibliographical references (p. 215) and index.