Food industry quality control systems

• Tác giả: Mark Clute
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849380286
• ISBN-13: 978-0849380280
• Ký hiệu phân loại: 664.0068 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC Press, 2009
• Mô tả vật lý: xxii, 510 p. : , ill. ; , 25 cm. + , 1 CD-ROM (4 3/4 in.)
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 96256
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Quality control

Includes bibliographical references and index.