Restaurant service basics

• Tác giả: Sondra J Dahmer, Kurt W Kahl
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0470107855
• ISBN-13: 978-0470107850
• Ký hiệu phân loại: 642 Meals and table service
• Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2009
• Mô tả vật lý: xii, 196 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 96268
• Chủ đề: 1. Table service; 2. Waiters; 3. Waitresses

Includes bibliographical references (p. 189-190) and index.