Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia đen
	Tác giả: Bùi Công Hoan, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2008
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100%malt
	Tác giả: Nguyễn Ninh Hải, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2008
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu chế biến bia nồng độ cồn thấp quy mô phòng thí nghiệm
	Tác giả: Bùi Thị Lãm, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu chế biến bia nồng độ cồn thấp trong phòng thí nghiệm
	Tác giả: Trần Thị Tuyết, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất bia tiêu đóng lon
	Tác giả: Huỳnh Thị Phương Hoa, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Xây dựng quy trình sản xuất bia trái cây từ quả dâu tằm
	Tác giả: Nguyễn Thị Trung Trinh, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Xây dựng quy trình sản xuất bia trái cây từ vỏ dâu tằm
	Tác giả: Nguyễn Dương Trúc Quỳnh, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Công nghệ lên men thực phẩm
	Tác giả: Trần Thị Ngọc Mai, Nguyễn Hoài Hương, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Xây dựng quy trình sản xuất bia trái cây từ nho
	Tác giả: Dương Thị Tường Vi, Lê Quỳnh Như, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Công nghệ lên men thực phẩm
	Tác giả: Trần Thị Ngọc Mai, Nguyễn Hoài Hương, Nguyễn Kính
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2014
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ