Tăng độ đạm của nước mắm bằng phương pháp phối trộn dịch chiết từ bã men bia
	Tác giả: Nguyễn Thị PHương Thảo, Tôn Nữ Minh Nguyệt
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2009
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tương bắc bằng chế phẩm Enzyme
	Tác giả: Đỗ Thị Kim Chi, Tôn Nữ Minh Nguyệt
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2008
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu tạo sản phẩm bánh dẻo gạo lức
	Tác giả: Nguyễn Thị Thảo Dung, Tôn Nữ Minh Nguyệt
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2010
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất sauce me công nghiệp
	Tác giả: Lưu Ngọc Bảo Châu, Tôn Nữ Minh Nguyệt
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2010
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất Necta từ trái me
	Tác giả: Bùi Thị Mai Trang, Tôn Nữ Minh Nguyệt
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2010
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến rau trái. T.1- Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch
	Tác giả: Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.8  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến rau trái. T.1- Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch
	Tác giả: Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.8  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm
	Tác giả: Lại Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm
	Tác giả: Lại Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2019
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
	Tác giả: Nguyễn Sĩ Nhật, Lê Văn Việt Mẫn, Ngô Thị Cẩm Tú, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
	Xuất bản: : Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2019
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  631  Thêm vào giỏ