Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm
	Tác giả: Trần Thanh Trúc
	Xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất dầu mỡ thực phẩm
	Tác giả: Trần Thanh Trúc, Phạm Hoàng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất và chế biến dầu mỡ thực phẩm
	Tác giả: Trần Thanh Trúc, Phạm Hoàng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Pháp luật về hủy phán quyết trọng tài thương mại
	Tác giả: Nguyễn Trần Thanh Trúc, Nguyễn Minh Nhựt
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2019
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  346.07  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự quay lại của khách du lịch quốc tế tại thành phố Hồ Chí Minh
	Tác giả: Trần Thanh Trúc, Trương Quang Dũng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ
	eBook (pdf) ddc:  338.4791  Thêm vào giỏ

Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp
	Tác giả: Võ Hoàng Ngân, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
	Xuất bản: : Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:   Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc
	Tác giả: Trần Bạch Long, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
	Xuất bản: : Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2020
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của nồng độ ethanol và tỷ lệ dung môi sử dụng đến hiệu quả trích ly các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa từ ...
	Tác giả: Đỗ Thị Thúy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
	Xuất bản: : Tạp chí Công thương, 2020
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Đặc điểm hình thái và tính chất hóa lý của 4 giống bưởi tại đồng bằng sông Cửu Long
	Tác giả: Trần Tuyết Mai, Nguyễn Văn Mười, Tô Nguyễn Phước Mai, Trần Thanh Trúc
	Xuất bản: : Tạp chí Công thương, 2020
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon)
	Tác giả: Nguyễn Thị Bạch Huệ, Nguyễn Văn Mười, Trần Bạch Long, Trần Thanh Trúc, Trịnh Thị Ngọc Hiện
	Xuất bản: : Tạp chí Công thương, 2020
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ