Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 47 kết quả
Yoghurt : science and technology
Tác giả: A Y Tamime, R K Robinson
Xuất bản: Boca Raton FL Cambridge England: CRC Press Woodhead Pub, 1999
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  637
 
Milk proteins : from expression to food
Tác giả: Mike Boland, Harjinder Singh, Abby Thompson
Xuất bản: Amsterdam Boston: Academic PressElsevier, 2009
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  637.1015726
 
Dairy processing : improving quality
Tác giả: Gerrit Smit
Xuất bản: Cambridge Boca Raton Fla: Woodhead CRC Press, 2003
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  637
 
Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen
Tác giả: Tim Smith
Xuất bản: Gloucester Mass: Quarry Books, 2005
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (epub)
ddc:  637
 
Dairy chemistry and biochemistry
Tác giả: PF Fox, PLH McSweeney
Xuất bản: London: Blackie Academic Professional, 1998
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (rar)
ddc:  637.21
 
Fundamentals of dairy chemistry
Tác giả: Noble P Wong, Robert Jenness, Mark Keeney, Elmer H Marth
Xuất bản: NY: Van Nostrand Reihold Co, 1988
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (rar)
ddc:  637
 
Yoghurt : science and technology
Tác giả: RK Robinson, AY Tamime
Xuất bản: Boca Raton: CRC, 1999
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (rar)
ddc:  637.1476
 
Dairy processing : Improving quality
Tác giả: Gerrit Smit
Xuất bản: Boca Raton: Woodhead Publishing Limited, 2003
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (rar)
ddc:  637.0954
 
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
Tác giả: Lâm Xuân Thanh
Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật, 2004
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Bản in
ddc:  637.1
 
Nghiên cứu sản xuất sữa chua bổ sung dịch gạo lức
Tác giả: Võ Hồng Trâm
Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2010
Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
eBook (pdf)
ddc:  637.1476
 
1 2 3 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục