The baker's manual [electronic resource] : 150 master formulas for baking
	Tác giả: Joseph Amendola, Nicole Rees
	Xuất bản: New York: J. Wiley , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

The great Scandinavian baking book [electronic resource]
	Tác giả: Beatrice A Ojakangas
	Xuất bản: Minneapolis: University of Minnesota Press , 1999.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Bread baking : an artisan's perspective
	Tác giả: Daniel T DiMuzio
	Xuất bản: Hoboken, N.J: Wiley , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Great whole grain breads [electronic resource]
	Tác giả: Beatrice A Ojakangas
	Xuất bản: Minneapolis ; London: University of Minnesota Press , 2002.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Professional baking
	Tác giả: Wayne Gisslen
	Xuất bản: Hoboken, N.J: John Wiley , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Quick breads [electronic resource]
	Tác giả: Beatrice A Ojakangas
	Xuất bản: Minneapolis: University of Minnesota Press , 2003.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Baking Artisan Bread: 10 Expert Formulas for Baking Better Bread at Home
	Tác giả: Hobb Robin, Robin cm Hobb
	Xuất bản: Quarry Books , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads
	Tác giả: Jeffery Deaver, Jeffery Deaver cm
	Xuất bản: Wiley , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Understanding baking [electronic resource] : the art and science of baking
	Tác giả: Joseph Amendola, Nicole Rees
	Xuất bản: Hoboken, N.J: J. Wiley , c2003.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Batters and breadings in food processing [electronic resource]
	Tác giả: Karel Kulp
	Xuất bản: St. Paul, Minn: AACC International , c2011.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ