Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
	Tác giả: Lê Hoàng Phượng, Nguyễn Văn Thành, Trương Thị Tú Trân
	Xuất bản: Tạp chí Công Thương , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu xử lý Ni - to trong nước thải chế biến vỏ dầu tôm bằng cột Air stripping
	Tác giả: Nguyễn Đắc Cử, Lê Hoàng Việt, Nguyễn Xuân Hoàng
	Xuất bản: Tài nguyên và Môi trường , 2022
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ
	Tác giả: Nguyễn Quang Đức, Trần Thị Thu Hằng
	Xuất bản: Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam , 2019
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylas...
	Tác giả: Đỗ Việt Hà, Nguyễn Bảo Việt, Nguyễn Khắc Sinh
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2021
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương ...
	Tác giả: Lê Thị Minh Thủy, Trương Thị Mộng Thu
	Xuất bản: Khoa học (ĐH Cần Thơ , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
	Tác giả: Lê Thị Kim Loan, Nguyễn Minh Thủy
	Xuất bản: Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam , 2021
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của phương pháp trích ly và thanh trùng đến hợp chất sinh học của nước giải khát lá ổi (Psidium guỵjava L.)
	Tác giả: Đào Văn Thanh
	Xuất bản: Tạp chí Công Thương , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
	Tác giả: Thị Mỹ Hương Nguyễn
	Xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Mô hình sinh thái khép kín nâng cao chuỗi giá trị cho ngành chế biến thủy sản ở Đồng bằng Sông C...
	Tác giả: Trung Kiên Trần
	Xuất bản: Khoa học và công nghệ Việt Nam , 2022
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon)
	Tác giả: Nguyễn Thị Bạch Huệ, Nguyễn Văn Mười, Trần Bạch Long, Trần Thanh Trúc, Trịnh Thị Ngọc Hiện
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ