Olive oil : chemistry and technology
	Tác giả: Dimitrios Boskou
	Xuất bản: Champaign, Ill: AOCS Press , 2006
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Quá trình và thiết bị công nghệ (Kỹ thuật thực phẩm 1)
	Tác giả: Hoàng Minh Nam, Nguyễn Hữu Hiếu
	Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2014
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Hóa học thực phẩm
	Tác giả: Phạm Hoàng
	Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Glucose syrups : technology and applications
	Tác giả: Peter Hull
	Xuất bản: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell Pub , 2010
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Vegetable oils in food technology : composition, properties and uses
	Tác giả: F D Gunstone
	Xuất bản: Hoboken: Wiley-Blackwell , 2011
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of fermented meat and poultry
	Tác giả: Y H Hui, Fidel Toldrá
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell Pub , 2007
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of farm, dairy, and food machinery
	Tác giả: Myer Kutz
	Xuất bản: Norwich, N.Y., U.S.A: William Andrew Pub , 2007
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Automation for food engineering : food quality quantization and process control
	Tác giả: Yanbo Huang, Ronald E Lacey, A Dale Whittaker
	Xuất bản: Boca Raton, Fla: CRC Press , 2001
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
	Tác giả: Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Mỹ Hồng
	Xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ , 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 : Cơ lưu chất và truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm=fluid mechanics and heat transfer...
	Tác giả: Võ Tấn Thành
	Xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ