Chilled foods : a comprehensive guide
	Tác giả: C Dennis, Michael Stringer
	Xuất bản: Boca Raton : Cambridge, England: CRC Press ; Woodhead Pub , 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Complex carbohydrates in foods
	Tác giả: Sungsoo Cho, Mark L Dreher, Leon Prosky
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1999
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nonthermal processing technologies for food
	Tác giả: Howard Q Zhang
	Xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food chemistry
	Tác giả: H-D Belitz, W Grosch, Peter Schieberle
	Xuất bản: Berlin: Springer , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of food science, technology, and engineering [electronic resource]
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: Boca Raton: Taylor & Francis , 2006
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Phase transitions in foods
	Tác giả: Yrjö H Roos
	Xuất bản: San Diego ; California: ACADEMIC PRESS , 1995
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials
	Tác giả: María de Pilar Buera
	Xuất bản: Boca Raton: CRC/Taylor & Francis , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Wilson's practical meat inspection
	Tác giả: William Wilson
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell Pub , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Thermal food processing : new technologies and quality issues
	Tác giả: Da-Wen Sun
	Xuất bản: Boca Raton: CRC/Taylor & Francis , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
	Tác giả:
	Xuất bản: TP. HCM: Trường đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh , 2009
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ