Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : technological and nutritional applications
	Tác giả: J Christopher Bauernfeind
	Xuất bản: New York, N.Y: Academic Press , 1981
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Experimental food science
	Tác giả: Marjorie Porter Penfield, Ada Marie Campbell
	Xuất bản: San Diego: Academic Press , 1990
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects
	Tác giả: George Charalambous
	Xuất bản: Orlando: Academic Press , 1986
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Computer applications in food technology : use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses
	Tác giả: R Paul Singh
	Xuất bản: San Diego: Academic Press , 1996
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food irradiation
	Tác giả: Walter M Urbain
	Xuất bản: Orlando: Academic Press , 1986
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Starch : chemistry and technology
	Tác giả: James N BeMiller, Eugene F Paschall, Roy Lester Whistler
	Xuất bản: Orlando: Academic Press , 1984
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Polysaccharide association structures in food
	Tác giả: Reginald Henry Walter
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 1998
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality
	Tác giả: N F Haard, Benjamin K Simpson
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, Inc , 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of microwave technology for food applications
	Tác giả: Ramaswamy C Anantheswaran, Ashim K Datta
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ