Control of foodborne microorganisms
	Tác giả: Vijay K Juneja, John Nikolaos Sofos
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Flavor, fragrance, and odor analysis
	Tác giả: Ray Marsili
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food protein analysis : quantitative effects on processing
	Tác giả: R K Owusu-Apenten
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food plant sanitation
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of dough fermentations
	Tác giả: Karel Kulp, Klaus J Lorenz
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2003
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of vegetable preservation and processing
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology
	Tác giả: Kathryn D Deibler, Jeannine Delwiche
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of food and beverage fermentation technology
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Industrialization of indigenous fermented foods
	Tác giả: Keith H Steinkraus
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Novel food processing technologies
	Tác giả: M Cano, Gusta Barbosa-Cánovas, Mari Tapia
	Xuất bản: Washington, D.C: CRC PRESS , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ