Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives
	Tác giả: S S Deshpande, D L Madhavi, D K Salunkhe
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1996
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of indigenous fermented foods
	Tác giả: Keith H Steinkraus
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1995
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food proteins and their applications
	Tác giả: Srinivasan Damodaran, Alain Paraf
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1997
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nonthermal preservation of foods
	Tác giả: Gustavo Barbosa-Cánovas
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1998
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of food science, technology, and engineering
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: Boca Raton: Taylor & Francis , 2006
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Advances in food biotechnology
	Tác giả: V Ravishankar Rai
	Xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA: John Wiley & Sons Inc , 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Thực hành công nghệ thực phẩm 1
	Tác giả: Huỳnh Phương Quyên
	Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2014
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. T.2 - Phần riêng hệ không đồng nhất,khấy trộn đập nghiền, ...
	Tác giả: Nguyễn Bin
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664  Thêm vào giỏ

Fermented vegetables : creative recipes for fermenting 64 vegetables & herbs in krauts, kimchis, brined pickles, chutney...
	Tác giả: Kirsten Shockey, Christopher Shockey
	Xuất bản: North Adams, MA: Storey Publishing , 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Blue ribbon canning : award-winning recipes ; jams, preserves, pickles, sauces & more
	Tác giả: Linda J Amendt
	Xuất bản: Newtown, CT: The Taunton Press, Inc , 2015
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ