Methods of analysis of food components and additives
	Tác giả: Se Ötleş
	Xuất bản: Boca Raton, FL: Taylor & Francis Group , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Measurement and control in food processing
	Tác giả: Manabendra Bhuyan
	Xuất bản: Boca Raton: CRC/Taylor & Francis , 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Edible coatings and films to improve food quality
	Tác giả: Hagenmaier, Eli Baldwin, Ba
	Xuất bản: Boca Raton, Fla: CRC Press , 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
	Tác giả: Soliva-For, Martín-B
	Xuất bản: Boca Raton, FL: CRC Press , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Physicochemical aspects of food engineering and processing
	Tác giả: Sakamon Devahastin
	Xuất bản: Boca Raton, FL: CRC Press , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications
	Tác giả: Alev Bayindirli
	Xuất bản: Boca Raton: Taylor & Francis , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Modern food microbiology
	Tác giả: James M Jay, David Allen Golden, Martin J Loessner
	Xuất bản: New York: Springer , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Microbial stress adaptation and food safety
	Tác giả: Vijay K Juneja, Ahmed Elmeleigy Yousef
	Xuất bản: Boca Raton, FL: CRC Press , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Fresh-cut fruits and vegetables : science, technology, and market
	Tác giả: Olusola Lamikanra
	Xuất bản: Boca Raton, Fla: CRC Press , 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Công nghệ thực phẩm đại cương
	Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Phương Quyên, Trần Đại Nghĩa
	Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2018
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ