Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 70 kết quả
Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
Tác giả: Nguyễn Thái Thiên Dung, Huỳnh Phương Quyên, Nguyễn Hoài Hương
Xuất bản: TPHCM: HUTECH , 2017
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in + eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Nghiên cứu quy trình sản xuất Natto từ đậu nành Việt Nam
Tác giả: Phạm Huỳnh Minh Tâm, Nguyễn Trọng Cẩn
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2015
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in + eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Sử dụng vi khuẩn Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
Tác giả: Hồ Lý Hải Vân, Huỳnh Phương Quyên, Lê Nguyễn Bích Hiền, Trần Thị Thúy Hằng, Võ Ngọc Huyền
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2019
Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
Bản in
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Công nghệ lên men thực phẩm
Tác giả: Trần Thị Ngọc Mai, Nguyễn Hoài Hương, Nguyễn Kính
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2018
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Bản in + eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Tìm môi trường thay thế mrs broth để tăng sinh lactobacillus plantarum l5 ứng dụng sản xuất bánh mì bột chua
Tác giả: Võ Ngọc Huyền, Nguyễn Hoài Hương
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2019
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Tác giả: Chu Thị Thơm, Nguyễn Văn Tó, Phan Thị Lài
Xuất bản: Hà Nội: Lao Động , 2006
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Thực hành công nghệ lên men (Thực phẩm)
Tác giả: Nguyễn Hoài Hương
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2018
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Bản in + eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Công nghệ sinh học thực phẩm
Tác giả: Chu Thị Bích Phượng, Nguyễn Ngọc Hồng
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2018
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Bản in + eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Principles of fermentation technology
Tác giả: Peter F Stanbury, Stephen J Hall, Allan Whitaker
Xuất bản: Amsterdam: Elsevier, Butterworth-Heinemann is an imprint of Elsevier , 2017
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
Sử dụng vi khuẩn Lactobacillus Plantarum đồng lên men với nấm men bánh mì thay thế hóa chất bảo quản
Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Thảo, Huỳnh Phương Quyên, Nguyễn Hoài Hương
Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2018
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in
ddc:  664.024
 Thêm vào giỏ
 
1 2 3 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media