Đăng nhập
Thông tin tài khoản
Đăng xuất
0
THƯ VIỆN
GIỚI THIỆU
Giới thiệu Thư Viện
Dịch vụ Thư viện
Lịch hoạt động
Chính sách và truy cập
Nội quy
Chính sách quyên góp tài liệu
Độc giả sử dụng thư viện
Nộp tài sản trí tuệ vào thư viện
Quy định mượn thiết bị hỗ trợ
Hình ảnh thư viện
Các hoạt động thư viện
Đội ngũ nhân sự
Hợp tác thư viện
Hội thảo 2025
Hội thảo 2024
Hội thảo 2023
Hội thảo 2019
Hội thảo 2011
Tổng hợp khảo sát bạn đọc
TRA CỨU BỘ SƯU TẬP
Trang tìm kiếm tài liệu
Tài liệu học tập Hutech
Tạp chí Việt Nam
Luận án, luận văn
Đồ án tốt nghiệp
Luận văn
Luận án
Cơ sở dữ liệu
SpringerLink
Policy Commons
Tài nguyên mở
Tài nguyên mở
Link tạp chí
Sách được tặng
SÁCH MỚI
Năm 2025
Năm 2024
Năm 2023
Năm 2022
Năm 2021
SÁCH THEO NGÀNH
Sách theo ngành
Ngôn ngữ Anh
Luật kinh tế
Kỹ thuật xây dựng
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Các tạp chí mở
Sách theo lĩnh vực
Sách theo bộ sưu tập
Sách theo chủ đề
LIÊN KẾT
Liên kết 50 thư viện đại học
Các thư viện ĐH phía Nam
Trung tâm kết nối Tri thức số
Tạp chí Khoa học Việt Nam
Hệ thống văn bản Chính phủ
Nguồn tạp chí mở
SỬ DỤNG
Hướng dẫn tra cứu
Đăng ký thẻ thư viện
Đăng ký đọc sách online
Phòng đa phương tiện
Yêu cầu bổ sung tài liệu
NGHIÊN CỨU
Luật sở hữu trí tuệ
Luật sở hữu trí tuệ 2005
Luật SHTT sửa đổi 2022
Sao chép hợp lý (17/2023/NĐ-CP)
Luật thư viện
Trích dẫn và tiện ích
Trích dẫn hợp lý
Sử dụng hợp pháp
Trích dẫn bằng Zotero
Trích dẫn bằng Zoterobib
Khôi phục trích dẫn
Kiểm tra đạo văn
Phần mềm kiểm tra đạo văn
Liêm chính học thuật
Quy trình kiểm tra đạo văn
Tài nguyên nghiên cứu
Các tạp chí uy tín
Chia sẻ nghiên cứu
Hướng dẫn
Trích dẫn
Trích dẫn bằng Zotero
Hướng dẫn Cơ sở dữ liệu
Kỹ năng khai thác thông tin
Thêm Vào Nhóm
×
Mặc định
Đã thêm
Tên
Tạo
Xem giỏ tài liệu
Tạo nhóm mới
Subscribe
×
Your name
Your email
Tìm toàn văn
Tìm kiếm nâng cao
Loại tài liệu:
(-Tất cả-)
Bản in
Tài liệu điện tử
Luận văn - Đồ án TN
Chỉ tìm trong:
(-Tất cả-)
Nhan đề
Tác giả
Ký hiệu phân loại
Nhà xuất bản
Nơi xuất bản
Năm xuất bản
ISBN
ISSN
Chủ đề
Tìm được
70
kết quả
Bộ lọc
Tác giả
Lương Đức Phẩm
(
1
)
Vũ Ngọc Yến Ly
(
1
)
Bùi Ái
(
3
)
Nguyễn Huỳnh Thùy Trang
(
1
)
Đỗ Nguyễn Thúy Vy
(
1
)
Võ Ngọc Huyền
(
1
)
Trần Thị Ngọc Mai
(
1
)
Peter F Stanbury
(
2
)
Nguyễn Thị Hồng Thảo
(
1
)
Xem thêm
Nhà xuất bản
Giáo dục Việt Nam ,
(
1
)
HUTECH,
(
1
)
IOP Publishing,
(
1
)
CRC Press, Taylor & Francis Group,
(
1
)
CRC Press,
(
4
)
Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
(
4
)
Nông nghiệp,
(
1
)
HUTECH
(
18
)
HUTECH ,
(
1
)
Elsevier, Butterworth-Heinemann is an imprint of Elsevier,
(
1
)
Xem thêm
Bộ sưu tập
Sách giáo trình
(
10
)
Luận văn Thạc sĩ
(
1
)
Tài liệu truy cập mở
(
4
)
Khoa học ứng dụng
(
27
)
Đồ án TN ĐH-CĐ
(
7
)
Nghiên cứu khoa học
(
3
)
Báo, Tạp chí
(
17
)
Sách tra cứu
(
1
)
Xem thêm
Định dạng
PDF
(
54
)
RAR
(
2
)
Xem thêm
Giáo trình Công nghệ lên men
Tác giả:
Lương Đức Phẩm
Xuất bản:
Hà Nội
:
Giáo dục Việt Nam
,
2010
Bộ sưu tập:
Sách giáo trình
Bản in
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Ứng dụng vi khuẩn Lactic đồng lên men với nấm men sản xuất bánh mì thay thế chất bảo quản hóa học
Tác giả:
Vũ Ngọc Yến Ly
,
Nguyễn Hoài Hương
Xuất bản:
TP. HCM
:
HUTECH
,
2021
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Bản in +
eBook (pdf)
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Physics in food manufacturing : case studies in fundamental and applied research
Tác giả:
Mat Francis
,
Melvin J Holmes
,
Megan J Povey
,
Sameera Rafiq
,
Michael Rappolt
,
Elena Simone
Xuất bản:
Bristol [England] (Temple Circus, Temple Way, Bristol BS1 6HG, UK
:
IOP Publishing
,
2020
Bộ sưu tập:
Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Microbial enzyme technology in food applications
Tác giả:
Ramesh C Ray
,
Cristina M Rosell
Xuất bản:
Boca Raton, FL
:
CRC Press, Taylor & Francis Group
,
2017
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Tác giả:
Spiros Paramithiotis
Xuất bản:
Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York, [New York
:
CRC Press
,
2017.
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Fermented meat products : health aspects
Tác giả:
Nevijo Zdolec
Xuất bản:
Boca Raton, Florida
:
CRC Press
,
2017.
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Fermented foods of Latin America : from traditional knowledge to innovative applications
Tác giả:
Ana Lucia Barretto Penna
,
Luis Augusto Nero
,
Svetoslav Dimitrov Todorov
Xuất bản:
Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York, [New York
:
CRC Press
,
2017.
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tác giả:
Bùi Ái
Xuất bản:
Tp.HCM
:
Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
,
2013
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
Bản in
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Giáo trình công nghệ lên men
Tác giả:
Bùi Huy Chích
,
Đặng Bửu Tùng Thiện
,
Đặng Xuân Cường
,
Đinh Hữu Đông
,
Đoàn Thị Thùy Dương
,
Hoàng Thái Hà
,
Nguyễn Công Bẩy
,
Nguyễn Văn Thành
,
Tạ Thị Thanh Thúy
,
Trần Thị Luyến
Xuất bản:
Hà Nội
:
Nông nghiệp
,
2019
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
Bản in
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
Xây dựng quy trình sản xuất tỏi đen từ nguyên liệu tỏi lý sơn ở quy mô phòng thí nghiệm và khảo sát hoạt tính kháng khuẩ...
Tác giả:
Nguyễn Huỳnh Thùy Trang
,
Chu Thị Bích Phượng
Xuất bản:
TP.HCM
:
HUTECH
,
2015
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in
ddc:
664.024
Thêm vào giỏ
1
2
3
Tiếp
Truy cập nhanh danh mục
Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo