Nghiên cứu sử dụng alcalaza 2.4l trong chế biến "shishibishio" (nước chấm lên men từ thịt)
	Tác giả: Hiền Trang Nguyễn, Masayyuki Mikami
	Xuất bản: Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn , 2011
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Xác định môi trường và điều kiện lên men tối ưu cho 2 chủng vi khuẩn acetobacter xylinum t7 và a24 ba...
	Tác giả: Thị Kim Nhung Đinh
	Xuất bản: Những vấn đề nghiên cứu cơ bản trong sinh học: Báo cáo khoa học hội nghị sinh học quốc gia , 2000
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Đánh giá ảnh hưởng của các chất phụ gia đến chất lượng vỏ gấc (momordica cochinchineis spreng) ủ c...
	Tác giả:
	Xuất bản: Khoa học và Phát triển , 2011
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Separation processes in the food and biotechnology industries : principles and applications
	Tác giả: AS Grandison, MJ Lewis
	Xuất bản: kđ: Technomic , 1996
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (rar) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Extrusion cooking : technologies and applications
	Tác giả: Robin Guy
	Xuất bản: Boca Raton: CRC , 2001
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (rar) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Hóa học thực phẩm
	Tác giả: Bùi Đức Hợi, Lê Ngọc Tú, Lưu Duẩn, Nguyễn Trọng Cẩn
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm
	Tác giả: Hoàng Đình Hòa
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 1999
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Hóa học thực phẩm
	Tác giả: Lê Ngọc Tú
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm
	Tác giả:
	Xuất bản: Hà Nội: Nông Nghiệp , 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Fresh Start
	Tác giả: Julee Rosso
	Xuất bản: N.Y: Crown , 1996
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.024  Thêm vào giỏ