Molecular gastronomy : exploring the science of flavor
	Tác giả: Hervé This
	Xuất bản: New York ; Chichester: Columbia university press , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.072  Thêm vào giỏ

Adhesion in foods : fundamental principles and applications
	Tác giả: A Nussinovitch
	Xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA: Wiley, Blackwell , 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Đánh giá cảm quan thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Thị Thu Hà
	Xuất bản: TP.HCM: HUTECH , 2018
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.072  Thêm vào giỏ

Quản lý chất lượng thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Tiến Lực
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH , 2018
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Giáo trình phân tích hóa lý thực phẩm 1
	Tác giả: Lê Thị Hồng Ánh, Nguyễn Cẩm Hường, Nguyễn Thị Hải Hòa, Phạm Thị Cẩm Hoa, Vũ Hoàng Yến
	Xuất bản: TP.HCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh , 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Quản lý chất lượng thực phẩm
	Tác giả: Đống Thị Anh Đào
	Xuất bản: TP.HCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh , 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Functional nucleic acids detection in food safety : theories and applications
	Tác giả: Wentao Xu
	Xuất bản: New York, NY: Springer Berlin Heidelberg , 2016.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Giáo trình thực hành kiểm nghiệm thực phẩm
	Tác giả: Tô Kim Nghiệm
	Xuất bản: TP. HCM: Đại học Công Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Food microbiology : fundamentals and frontiers
	Tác giả: Robert Buchanan, Michael P Doyle
	Xuất bản: Washington, DC: ASM Press , 2013
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

A color atlas of post-harvest diseases and disorders of fruits and vegetables
	Tác giả: Anna L Snowdon
	Xuất bản: Boca Raton, Fla: CRC Press , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ