Giáo trình đại cương phân tích thành phần thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Quang Trung, Lê Trường Giang
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học tự nhiên và công nghệ , 2018
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Current protocols in food analytical chemistry
	Tác giả:
	Xuất bản: John Wiley & Sons, Inc , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Effects of Extraction Temperature and Preservation Method on Functionality of Soy Protein
	Tác giả: Nicolas A Deak, Lawrence A Johnson
	Xuất bản: Springer/AOCS ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Phân tích thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Thị Hiển, Từ Việt Phú, Trần Thanh Đại
	Xuất bản: Hà Nội: Lao động , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Thực hành đánh giá cảm quan
	Tác giả: Nguyễn Hoàng Dũng
	Xuất bản: Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp.HCM , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Sensory Evaluation : A Practical Handbook
	Tác giả: Sarah E Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort
	Xuất bản: New Jersey: Wiley-Blackwell , 2009
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN
	Tác giả: Phạm Xuân Vượng
	Xuất bản: Hà Nội: Hà Nội , 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học & vi sinh vật
	Tác giả: Lê Thị Hồng Hảo, Phạm Xuân Đà, Trần Cao Sơn
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Spectroscopic tools for food analysis
	Tác giả: Ashutosh Kumar Shukla
	Xuất bản: Bristol [England] (Temple Circus, Temple Way, Bristol BS1 6HG, UK: IOP Publishing , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Food oxidants and antioxidants : chemical, biological, and functional properties
	Tác giả: G Bartosz
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ