Applied food protein chemistry
	Tác giả: Zeynep Ustunol
	Xuất bản: Chichester, West Sussex: John Wiley & Sons, Inc , 2015.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Fundamentals of food reaction technology
	Tác giả: Mary D Earle, R L Earle
	Xuất bản: Leatherhead: Leatherhead Pub , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu xây dựng quy trình xác định nitrit trong thực phẩm chế biến bằng phương pháp trắc qua...
	Tác giả: Văn Ly Nguyễn, Thị Phương Thảo Khà
	Xuất bản: Khoa học và Công nghệ (Đại học Khoa học, Đại học Huế , 2017
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Sử dụng enzym protease hỗ trợ quá trình thủy phân để tách và định lượng đồng thời vitamin a, d, e...
	Tác giả: Thị Hằng Nguyễn, Viết Chiến Đinh, Thị Hồng Thảo Lê, Thị Thanh Hà Phạm
	Xuất bản: Tạp chí Dược học , 2016
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Nano thực phẩm
	Tác giả: Xuân Chánh Nguyễn
	Xuất bản: Hoạt động Khoa học , 2009
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Đánh giá hiệu quả can thiệp đến tình hình sử dụng phẩm màu, hàn the, acid benzoic và acid sorbic tron...
	Tác giả: Thị Thanh Hương Nguyễn, Thị Anh Đào Hà, Công Khẩn Nguyễn
	Xuất bản: Khoa học và Phát triển , 2012
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
	Tác giả: Hà Duyên Tư
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
	Tác giả: Hà Duyên Tư
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Thực hành đánh giá cảm quan
	Tác giả: Nguyễn Hoàng Dũng
	Xuất bản: Tp.HCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Biotechnology in flavor production
	Tác giả: Faith C Belanger, D Havkin-Frenkel
	Xuất bản: Oxford ; Ames, Iowa: Blackwell , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ