Fats in food technology
	Tác giả: Kanes K Rajah
	Xuất bản: Sheffield Boca Raton FL: Sheffield Academic Press CRC Press, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất dầu mỡ thực phẩm
	Tác giả: Trần Thanh Trúc, Phạm Hoàng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm
	Tác giả: Trần Thanh Trúc
	Xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Kỹ thuật ép dầu và chế biến dầu, mỡ thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Quang Lộc, Lê Văn Thạch, Nguyễn Nam Vinh
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ Thuật, 1993
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sử dụng cao chiết măng và cúc làm chất chống Oxy hóa tự nhiên trong thực phẩm bước đầu ứng dụng trên mayonnai...
	Tác giả: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Lê Nguyên Hản, Nguyễn Nhã Hương
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.37  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất và chế biến dầu mỡ thực phẩm
	Tác giả: Trần Thanh Trúc, Phạm Hoàng
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Edible oil processing
	Tác giả: Gijs Calliauw, R J Hamilton, Wolf Hamm
	Xuất bản: Chichester West Sussex Hoboken NJ: John Wiley Sons Inc, 2013
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Fats and oils : formulating and processing for applications
	Tác giả: Richard D O'Brien
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.3  Thêm vào giỏ

Olive Oil : New Perspectives and Applications
	Tác giả: Muhammad Akram, Muhammad Akram
	Xuất bản: London UK: IntechOpen, 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664.362  Thêm vào giỏ