Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 15 kết quả
Enzymatic browning in fresh extra virgin olive oil (EVOO): Detection of polyphenol oxidase, assessing moisture impact, a...
Tác giả: Ala Eddine Derardja, Matthias Pretzler, Malika Barkat, Saliha Dassamiour, Annette Rompel
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Corrigendum to 'Compared with What?-The Illusion of Olive Oil as "Heart-Healthy"' [J. Nutr 154 (2024) 1480-1481]
Tác giả: Andi Olluri
Xuất bản: United States: The Journal of nutrition , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Enhanced long-term antioxidant ability of Ellagic acid and Litsea Cubeba essential oil dual-stabilized by heat and ultra...
Tác giả: Zhenglin Wu, Yujin Feng, Yulin Li, Genfa Yu, Kaiwen Wu, Fengping Yi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Olive Oil : New Perspectives and Applications
Tác giả: Muhammad Akram, Muhammad Akram
Xuất bản: London, UK: IntechOpen , 2022
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Biochemical study and digestion profile of olive oil by LipBK: Revealing the potential applications of a new acid/broad ...
Tác giả: Tainá Carolini Maria, Pâmela A Maldaner Pereira, Elisângela Soares Gomes Pepe, Eliana Gertrudes de Macedo Lemos
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Impact of soy/pea protein isolate-oil interactions on the physicochemical and structural properties of high-moisture tex...
Tác giả: Ji-Yeun Lee, Hyun Woo Choi, Myeongsu Jo, Hyung Joo Kim, Jungwoo Hahn, Young Jin Choi
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Assessing the influence of olive waste on the filtration properties, elasticity, porosity, and strength of oil well ceme...
Tác giả: Ahmed Ali, Ahmed Abdulhamid Mahmoud, Mustafa Al Ramadan, Salaheldin Elkatatny, Talal Al Shafloot
Xuất bản: England: Scientific reports , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Ground-breaking comparison of target stable isotope ratios vs. emerging sesquiterpene fingerprinting for authenticating ...
Tác giả: Berta Torres-Cobos, Luana Bontempo, Alberto Roncone, Beatriz Quintanilla-Casas, Maurizio Servili, Francesc Guardiola, Stefania Vichi, Alba Tres
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Comparison of bio-imprinted Aspergillus niger lipase by oleic acid or olive oil to improve esterification performance
Tác giả: Junqing Qian, Aomei Huang, Longteng Wang, Changyan Zhao, Qian Li
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 Thêm vào giỏ
 
Hydrolyzed soy protein nanoparticles designed for VD
Tác giả: Zhicheng Niu, Dan Yuan, Mouming Zhao, Feibai Zhou
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
1 2 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media