Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
11-15 trong số 15 kết quả
Construction of a synthetic microbial community and its application in salt-reduced soy sauce fermentation
Tác giả: Hua Liu, Wenjun Zhou, Jian Lu, Dianhui Wu, Fei Ge
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 
Developing thickened soy protein-based liquid systems: Importance of oil-water interfacial behavior
Tác giả: Yabo Dong, Ziyi Liu, Tian Lan, Zejian Xu, Lianzhou Jiang, Yan Zhang, Xiaonan Sui
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 
Impaired cellular barriers and blocked metabolic pathways contribute to inhibition of carvacrol-loaded nanoemulsions sta...
Tác giả: Xiaohong Sun, Xiaoxiao Lang, Shucheng Liu, Jiaxin Zhao, Weiqing Lan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 
The Olive Oil Phenolic
Tác giả: Md Towhidul Islam Tarun, Heba E Elsayed, Hassan Y Ebrahim, Khalid A El Sayed
Xuất bản: Switzerland: Nutrients , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 
Analysis of Olive Oil Mill Wastewater from Conventionally Farmed Olives: Chemical and Microbiological Safety and Polyphe...
Tác giả: Lino Sciurba, Serena Indelicato, Raimondo Gaglio, Marcella Barbera, Francesco Paolo Marra, David Bongiorno, Salvatore Davino, Daniela Piazzese, Luca Settanni, Giuseppe Avellone
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.362
 

Truy cập nhanh danh mục