Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 6 kết quả
Enhanced long-term antioxidant ability of Ellagic acid and Litsea Cubeba essential oil dual-stabilized by heat and ultra...
Tác giả: Zhenglin Wu, Yujin Feng, Yulin Li, Genfa Yu, Kaiwen Wu, Fengping Yi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Impact of soy/pea protein isolate-oil interactions on the physicochemical and structural properties of high-moisture tex...
Tác giả: Ji-Yeun Lee, Hyun Woo Choi, Myeongsu Jo, Hyung Joo Kim, Jungwoo Hahn, Young Jin Choi
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Hydrolyzed soy protein nanoparticles designed for VD
Tác giả: Zhicheng Niu, Dan Yuan, Mouming Zhao, Feibai Zhou
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Construction of a synthetic microbial community and its application in salt-reduced soy sauce fermentation
Tác giả: Hua Liu, Wenjun Zhou, Jian Lu, Dianhui Wu, Fei Ge
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Developing thickened soy protein-based liquid systems: Importance of oil-water interfacial behavior
Tác giả: Yabo Dong, Ziyi Liu, Tian Lan, Zejian Xu, Lianzhou Jiang, Yan Zhang, Xiaonan Sui
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Impaired cellular barriers and blocked metabolic pathways contribute to inhibition of carvacrol-loaded nanoemulsions sta...
Tác giả: Xiaohong Sun, Xiaoxiao Lang, Shucheng Liu, Jiaxin Zhao, Weiqing Lan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
1

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media