Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
11-20 trong số 46 kết quả
Analysis of dynamic flavor changes of volatile and non-volatile fractions analysis of black qingke (Hordeum vulgare L. v...
Tác giả: Junyi Wang, Ruifang Wang, Shuqi Wang, Yan Gao, Jing Wang, Lina Qiao, Huijuan Li, Guohua Zhao, Ning Zhang, Hitao Chen, Jie Sun
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Effects of different extraction methods on the chemical composition, antioxidant activity and flavor of bayberry (Myrica...
Tác giả: Yunyun Yang, Zhaoxian Huang, Jun Jin, Li Liang, Dan Xie, Jingru Luo, Taiwei Wang, Liangliang Xie, Xiping Zhu, Qibin Zhuang, Yubao Guo, Xiuling Zhu
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Impact of ultra-processed meat products on human health: Review and outlook
Tác giả: Dan Yang, Chengpu Chen, Di Zhao, Chunbao Li
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Characterization of pecan, hickory, and walnut phospholipids and the comparable effects of pecan phospholipids with soy ...
Tác giả: Xiaodong Jia, Xingzeng Zhao, Wenyue Tan, Ziyan Wang, Jianke Du, Zhongren Guo, Tao Wang, Mengyang Xu, Chenghang Liu
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Nova fails to appreciate the value of plant-based meat and dairy alternatives in the diet
Tác giả: Mark Messina, Virgina Messina
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  338.064
 Thêm vào giỏ
 
Analysis of the bioactive parts and components of Aralia elata (Miq.) Seem based on non-targeted metabolomics and its he...
Tác giả: Junqi Zhang, Shanshan Chen, Haiyang Yan, Yadong Song, Lu Li, Yuan Yuan
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  700.105
 Thêm vào giỏ
 
The effects of post-harvest pretreatments and drying methods on in vitro bioaccessibility of phenolics and carotenoids i...
Tác giả: Nokuthula Abegale Nzimande, Sephora Mutombo Mianda, Faith Seke, Dharini Sivakumar
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  972.8202
 Thêm vào giỏ
 
Functional yacon juice fermented by Lactiplantibacillus plantarum QS7T: Chemical composition, flavor volatiles, and gut ...
Tác giả: Yuan-Ting Zhu, Qian Ma, Xin-Yu Zhang, Gui-Zhen Gong, Yi-Xin Wang, Lin-Zhi Zeng, Rui-Tong Li, Chen Xiao, Yong Zuo
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  943.1087
 Thêm vào giỏ
 
Characterizing the odor of New Zealand native plants using sensory analysis and gas chromatography-mass spectrometry
Tác giả: Scott C Hutchings, Santanu Deb-Choudhury, Arvind K Subbaraj, Luis Guerrero, Damir D Torrico, Elizabeth E Ham, Carolina E Realini
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Cold atmospheric plasma treatment induces oxidative stress and alters microbial community profile in the leaves of sweet...
Tác giả: Andrea R Gilbert-Eckman, Mairui Gao, Ryan A Blaustein, Rohan V Tikekar
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  606
 Thêm vào giỏ
 
Trước 1 2 3 4 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo