Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
101-110 trong số 449 kết quả
TMC4 receptor binding properties and interaction mechanisms of salty mushroom peptides
Tác giả: Wen Li, Wanchao Chen, Di Wu, Zhong Zhang, Peng Liu, Zhengpeng Li, Yan Yang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  333.822
 Thêm vào giỏ
 
Effects of combined enzyme-alkali treatment on swelling ratio and texture of bovine omasal laminae
Tác giả: Jixing Yin, Shuangxi Guo, Yuwei Xia, Ruipeng Li, Jing Zhao, Junlong Bi, Wenbin Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
Comparative evaluation of biological, physical, and chemical approaches for the mitigation of sterigmatocystin: Mycotoxi...
Tác giả: Pravin Savata Gade, Rutuja Murlidhar Sonkar, Sandeep N Mudliar, Praveena Bhatt
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  004.338
 Thêm vào giỏ
 
Properties and mechanisms of O/W emulsions stabilized by shellac and xanthan gum at acidic pH
Tác giả: Anyi Wang, Qixin Zhong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
A nanoflower confinement space catalytic strategy for hydrolyzed egg white protein with excellent foam properties
Tác giả: Hongfei Wang, Yao Li, Xu Fei, Jing Tian, Longquan Xu, Yi Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  332.041
 Thêm vào giỏ
 
Impact of temperature on aggregation and gelation of potato protein under salt condition typical for food systems
Tác giả: Quinten Masijn, Lien Dekeukelaere, Ilse Fraeye
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  612.665
 Thêm vào giỏ
 
High-throughput screening of new psychoactive substances and related compounds in food by UHPLC-Q/Orbitrap
Tác giả: Wenlin Wu, Bing Xia, Yan Zhou, Shiyao Liu, Xia Huang, Tianrong Guo, Peiyu Shi, Xiaoqi Chen, Quanwei Xiao, Min Zhang, Yuping Wan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  155.6463
 Thêm vào giỏ
 
The formation mechanism of volatile and nonvolatile flavor substances in sourdough based on genomics and metabolomics
Tác giả: Xiaoxuan Sun, Zi Ye, Meifang Xiao, Chengcheng Zhang, Min Guo, Jianxin Zhao, Wei Chen, Fengwei Tian, Leilei Yu, Qixiao Zhai
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Enrichment of the nutritional value of pea flour milling fractions through fermentation
Tác giả: Tina Šaula, Blaž Cigić, Polona Jamnik, Irena Kralj Cigić, Nataša Poklar Ulrih, Tomaž Požrl, Gregor Marolt
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  526.85
 Thêm vào giỏ
 
Amyloid fibrils from black kidney bean protein self-assemble into hydrogels: Impact of heating time on gel structure and...
Tác giả: Shurui Wang, Peixuan Liu, Yiyu Zang, Jiaoyue Wei, Cuixia Sun, Xiaoyang Li, Yiguo Zhao, Yiping Cao, Wei Lu, Yapeng Fang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  331.7
 Thêm vào giỏ
 
Trước 9 10 11 12 13 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo