Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
21-30 trong số 449 kết quả
Antioxidant and antimicrobial PSE-like chicken protein isolate films loaded with oregano essential oil nanoemulsion for ...
Tác giả: Chen-Yan Zhu, Ke Li, Yu Wang, Man-Ting Du, Bo Chen, Yun-Tao Wang, Yan-Fang Zhou, Yan-Hong Bai
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.453
 Thêm vào giỏ
 
Supercritical carbon dioxide treatment improves the functional properties of pea protein: Application in eggless cakes
Tác giả: Somnath Basak, Rekha S Singhal
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  608.7
 Thêm vào giỏ
 
Triterpenoid saponins in tea plants: A spatial and metabolic analysis using UPLC-QTOFMS, molecular networking, and DESI-...
Tác giả: Zhenghua Du, Ying Zhou, Shuang Guo, Yonghui Dong, Yongquan Xu, Xiaomin Yu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  398.24
 Thêm vào giỏ
 
The regulation of cassava nanostarch structure treated with malt endogenous enzymes and adsorption property for anthocya...
Tác giả: Shucheng Liu, Xiaoyan Fu, Yanyun Lin, Qiuyu Xia, Naiyong Xiao, Yang Liu, Ruihai Liu, Wen Xia
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  005.756
 Thêm vào giỏ
 
Protein extraction from detoxified cassava leaves using various deep eutectic solvents: A sustainable strategy to enhanc...
Tác giả: Abhipriya Patra, Arun Prasath V
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
Tunning "closed-loop" pockets for constructing stabilized structures of nanobody in the detection of procymidone under a...
Tác giả: Hui-Wei Huang, Aori Qileng, Lin Luo, Yu Wang, Song Huang, Yu-Dong Shen, Min-Ling Liu, Zhen-Lin Xu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Unraveled cancer cell survival-associated amino acid metabolism of HepG2 cells altered by Thai rat-tailed radish microgr...
Tác giả: Karnchanok Kaimuangpak, Marko Lehtonen, Jarkko Rautio, Natthida Weerapreeyakul
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  776
 Thêm vào giỏ
 
Antifungal mechanisms of phenyllactic acid against Mucor racemosus: Insights from spore growth suppression, and proteomi...
Tác giả: Chaoqi Zhang, Yunfan Wang, Mingmei Guo, Yanhui Kong, Xinguang Fan, Shuyang Sun, Chao Du, Hansheng Gong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  339.21
 Thêm vào giỏ
 
Developing thickened soy protein-based liquid systems: Importance of oil-water interfacial behavior
Tác giả: Yabo Dong, Ziyi Liu, Tian Lan, Zejian Xu, Lianzhou Jiang, Yan Zhang, Xiaonan Sui
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.218
 Thêm vào giỏ
 
Effect of different zein/tea polyphenol/apple pectin coating on nutritional, physicochemical properties of fresh walnut ...
Tác giả: Wenwen Li, Yu Qin, Beibei Zhang, Wenwen Zhang, Dengjie Yao, Chunyin Zeng, Delu Ning, Yongliang Zhuang, Lirong Li, Rui Huang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  242.332
 Thêm vào giỏ
 
Trước 1 2 3 4 5 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo