Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
61-70 trong số 449 kết quả
Comprehensive lipidomics and flavoromics reveals the accelerated oxidation mechanism of fish oil from silver carp (Hypop...
Tác giả: Jinlin Li, Junru Bai, Liping Yuan, Huijuan Zhou, Linchuan Xu, Chengwei Yu, Mingming Hu, Zongcai Tu, Bin Peng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.421
 Thêm vào giỏ
 
Optimization of enzyme-ultrasound assisted extraction from mulberries anthocyanins based on response surface methodology...
Tác giả: Chunzi Zhang, Wenhuan Ding, Asiya Mamattursun, Xiaoyan Ma, Shuwen Qi, Yukun Wu, Juan Zhang, Xiaoli Ma
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Amphiphilic food polypeptides via moderate enzymatic hydrolysis of chickpea proteins: Bioprocessing, properties, and mol...
Tác giả: Ishita Ghosh, Saisai Ding, Yi Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  685.36
 Thêm vào giỏ
 
Stability of the natural emulsions (w/o) present in virgin olive oils just obtained: Effect of the temperature and ultra...
Tác giả: Abraham Gila, M Paz Aguilera, Araceli Sánchez-Ortíz, Antonio Jiménez, Gabriel Beltrán
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  155.672
 Thêm vào giỏ
 
Accelerating the conversion of black chokeberry anthocyanins toward vinylphenolic pyranoanthocyanins by displaying pheno...
Tác giả: Weijie Zhou, Qing Zhang, Kuanchen Huang, Zhang Huang, Weiqiu Ding, Jianxia Sun, Weibin Bai
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  539.737
 Thêm vào giỏ
 
Mechanism, application, and prospect of bioprotective cultures in meat and meat products
Tác giả: Yuhang Fan, Kaida Zhang, Qian Liu, Qian Chen, Xiufang Xia, Fangda Sun, Baohua Kong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Modulatory effects of red seaweeds (Palmaria palmata, Porphyra umbilicalis and Chondrus crispus) on the human gut microb...
Tác giả: Aroa López-Santamarina, Alejandra Cardelle-Cobas, Alicia Del Carmen Mondragón Portocarrero, Alberto Cepeda Sáez, Jose Manuel Miranda
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  615.85154
 Thêm vào giỏ
 
Transformation of Cannabidiol (CBD) during its high-temperature extraction: Studies involving model systems, hemp and fu...
Tác giả: Rafal Typek, Michal P Dybowski, Andrzej L Dawidowicz
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.313
 Thêm vào giỏ
 
Antioxidant and chemosensory properties of rice (Oryza sativa L.) bran under different oven-roasting conditions
Tác giả: Hyeonjin Park, Younglan Ban, Seong Jun Hong, Sojeong Yoon, Hee Sung Moon, Se Young Yu, Eui-Cheol Shin
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  551.465
 Thêm vào giỏ
 
Elucidating the interaction mechanism of rutin with β-casein and β-lactoglobulin: A comprehensive analysis using multi-s...
Tác giả: Hailin Wang, Leiwen Xiang, Zhuangwei Zhang, Guoqiang Li, Peng Li, Wentao Chen, Yu Fang, Xinyan Lin, Shufen Lin
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.453
 Thêm vào giỏ
 
Trước 5 6 7 8 9 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo