Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
101-110 trong số 316 kết quả
Integrating metabolite profiles and macrotranscriptomics to explore the flavor improvement mechanisms of fermented oyste...
Tác giả: Li Liu, Tianhong Liu, Yuanhui Zhao, Mingyong Zeng, Xinxing Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  220.52081
 Thêm vào giỏ
 
Impact of oil phase volume fraction on the characteristics of w/o/w emulsions stabilized with alkali-heat-treated rice r...
Tác giả: Zhixiao Wang, Yuanbo Guo, Xiangjin Fu, Jianan Zhang, Qinlu Lin, Zhao Long, Weidan Guo
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  612.665
 Thêm vào giỏ
 
Research advancements on theaflavins: Isolation, purification, synthesis, gut microbiota interactions, and applications ...
Tác giả: Sashuang Dong, Sitong Wu, Fanyu Hao, Jinsong Wu, Zhenlin Liao, Qingping Zhong, Ruimin Zhong, Xiang Fang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  150.724
 Thêm vào giỏ
 
Molecular characteristics of glycolipids determine oil-water interfacial behavior and in vitro lipid digestion kinetics
Tác giả: Daphne Michels, Sarah H E Verkempinck, Lore Van den Broeck, Riet Spaepen, Karen Vermeulen, Sophie Roelants, Alexandra Wealleans, Tara Grauwet
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  333.92
 Thêm vào giỏ
 
Microbial protease supplementation improves gastric emptying and protein digestive fate of beef for the elderly under dy...
Tác giả: Zhitong Zhou, Yang Liu, Yuki Ishigaki, Shotaro Yamaguchi, Jian Chen, Xiao Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  158.723
 Thêm vào giỏ
 
Soy protein, zein, and rice starch for the development of improved plant protein-based products by high-moisture extrusi...
Tác giả: Guido Rolandelli, Oguz K Ozturk, Ana Maria Velasquez Giraldo, Bruce R Hamaker, Osvaldo H Campanella
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.453
 Thêm vào giỏ
 
Corrigendum to "Comparative transcriptome analysis of Monascus purpureus at different fermentation times revealed candid...
Tác giả: Liuming Xie, Jianhua Xie, Xianxiang Chen, Xin Tao, Jiayan Xie, Xiaoyi Shi, Zhibing Huang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.523
 Thêm vào giỏ
 
Effect of magnetic field-assisted thawing on the quality and microstructure of Portunus trituberculatus meat
Tác giả: Rong Shi, Zhongqi Sun, Xuemei Yu, Huamao Wei, Gaoshang Li, Wenge Yang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  336.2417
 Thêm vào giỏ
 
Corrigendum to "Influences of lactic acid bacteria strains on the flavor profiles, metabolites and quality characteristi...
Tác giả: Zihan Gong, Zhengyan Wu, Qi Yang, Jun Liu, Pengfei Jiao, Chenglun Tang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  546.677
 Thêm vào giỏ
 
Fungal and bacterial diversity present on the rind and core of Natural Bloomy Rind Artisanal Minas Cheese from the Canas...
Tác giả: Michele de Oliveira Paiva Aragão, Fabiana Regina Lima, Fabiana Reinis Franca Passamani, Miriam Aparecida de Aguilar Santos, Jaqueline de Paula Rezende, Luis Roberto Batista
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.732
 Thêm vào giỏ
 
Trước 9 10 11 12 13 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo