Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
121-130 trong số 316 kết quả
Current advances in the interaction mechanisms, nutritional role and functional properties of phenolic compound-starch c...
Tác giả: Hugo José Martins Carvalho, Débora Tamires Vitor Pereira, Milene Teixeira Barcia, Marcio Schmiele
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  332.4048
 Thêm vào giỏ
 
Impact of structure and composition on the digestibility and nutritional quality of alternative protein-rich extracts fr...
Tác giả: Irene Molina-Gilarranz, Vera Cebrián-Lloret, Isidra Recio, Marta Martínez-Sanz
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  612.665
 Thêm vào giỏ
 
Starch based films and coatings for food packaging: Interactions with phenolic compounds
Tác giả: Fan Zhu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.0277
 Thêm vào giỏ
 
A new method for quantitative characterization of dynamic migration behavior of NaCl in beef during marinating
Tác giả: Yingjie Feng, Fujia Dong, Jianguo Yu, Songlei Wang, Cheng Wu, Jiarui Cui, Guangxian Wang, Zhongxiong Zhang, Songmin Cao, Sijia Liu, Hui Li, Yingkun Shi
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  578.68
 Thêm vào giỏ
 
Diameter-independent determination of apple watercore using microwave free-space and finite element methods
Tác giả: Mengke Cao, Youhua Bu, Chengxu Gong, Yijie Li, Jiao Guo, Wenchuan Guo
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  781.226
 Thêm vào giỏ
 
Preparation and characterization of lauric acid-rich wax oleogel chocolates: Insights into crystallization behavior, sto...
Tác giả: Yuting Fu, Yu Chen, Pengyan Li, Chuan Li, Zhiguo Wang, Jun Cao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  297.7
 Thêm vào giỏ
 
Fat substitute in salad dressing: The role of soybean oil body self-aggregates in enhancing texture and rheological prop...
Tác giả: Xiaoyu Li, Rui Liu, Xin Lv, Ikram Alouk, Shuai Chen, Wenlu Li, Song Miao, Yanbo Wang, Duoxia Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  997
 Thêm vào giỏ
 
Selective extraction of zearalenone from corn steep liquor for raw material of standard substance using polyamide membra...
Tác giả: Ling Cheng, Xianglong Yang, Xiaomei Chen, Chunling Lv, Du Wang, Qi Zhang, Jin Mao, Peiwu Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  296.315
 Thêm vào giỏ
 
Effects of Diaphragma Juglandis Fructus polysaccharide against advanced glycation end-products: Structural characterizat...
Tác giả: Mengge Ma, Yuanrong Zhan, Lixiang Zheng, Zhou Chen, Aijin Ma, Siting Li, Yingmin Jia
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  571.46
 Thêm vào giỏ
 
Investigating the effects of freezing temperature and oil content on the physiochemical characteristics and stability of...
Tác giả: Sumeyye Atci, Cristina Bilbao-Sainz, Valerie S McGraw, Delilah Wood, Tara McHugh, Boris Rubinsky
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  306.877
 Thêm vào giỏ
 
Trước 11 12 13 14 15 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo