Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
161-170 trong số 316 kết quả
Novel anti-oxidative peptides from equine hemoplasma protein hydrolysates: Purification, identification and protective e...
Tác giả: Zehao Ma, Yuhan Li, Ziqiao Zhao, QianQian Song, Qingling Wang, Shiling Lu, Jingyun Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  378.242
 Thêm vào giỏ
 
Identification of key odorants responsible for the seaweed-like aroma quality of Shandong matcha
Tác giả: Yazhao Zhang, Xiaotong Wu, Yali Shi, Fengfeng Qu, Dandan Qi, Wenjun Qian, Xinfu Zhang, Jianhui Hu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  230.0071
 Thêm vào giỏ
 
Deciphering the inhibitory mechanisms of cinnamaldehyde on biofilm formation of Listeria monocytogenes and implement the...
Tác giả: Huixuan Yang, Pengcheng Dong, Yimin Zhang, Shengnan Huo, George-John E Nychas, Xin Luo, Lixian Zhu, Yanwei Mao, Guangxing Han, Minze Liu, Yunge Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Digestive characteristics of Se-enriched proteins with different Se species and its effects on gut microbiota during in ...
Tác giả: Yue Zhang, Wendong Qi, Xin Cong, Dejian Huang, Ruipeng Yu, Shangwei Chen, Song Zhu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.3492
 Thêm vào giỏ
 
Unlocking flaxseed oleosomes (oil bodies) potential: Optimal extraction and functional insights through enzymolysis or d...
Tác giả: Rao Fu, Chenqiang Qin, Yu Peng, Yuanying Ni, Jingming Li, Remko Marcel Boom, Constantinos V Nikiforidis, Mo Li, Xin Wen
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  632.94
 Thêm vào giỏ
 
Antioxidant potential of peptides from poultry hemoglobin via probiotic-assisted hydrolysis: Deciphering mechanisms at t...
Tác giả: Wei Cui, Yong Xie, Yinghui Zhang, Xinlian Su, Tianqi Cui, Xingguang Chen, Zhaoming Wang, Feiran Xu, Hui Zhou, Baocai Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  497.922
 Thêm vào giỏ
 
Ultrasound improves the digestibility of oxidized silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) myofibrillar protein: Change...
Tác giả: Yantao Yin, Meiyan Jiang, Yiwen Liang, Kyi Kyi Htwe, Naiyong Xiao, Yang Liu, Zefu Wang, Shucheng Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  640.7
 Thêm vào giỏ
 
Characterization of a novel chickpea protein-pullulan hydrogels that efficiently load and release sodium salts: Microstr...
Tác giả: Kexin Zhang, Yanhong Liang, Zhifeng Tan, Dayong Zhou, Deyang Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  662.662
 Thêm vào giỏ
 
Phytochemicals from fractioned dark tea water extract enhance the digestive enzyme inhibition, antioxidant capacities an...
Tác giả: Jia Yu, Yuanjie Wu, Chaoxi Zeng, Haoren Wu, Gaofeng Jia, Jianhui Ye, Si Qin, Zhonghua Liu, Meng Shi
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  358.43
 Thêm vào giỏ
 
Integration of generalized additive models and hyperspectral imaging for quality prediction in Chaoshan beef meatballs: ...
Tác giả: Yongzhe He, Qian You, Shuqi Tang, Runxiang Mao, Yukun Yuan, Xingguo Tian, Xiaoyan Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.194
 Thêm vào giỏ
 
Trước 15 16 17 18 19 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo