Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
211-220 trong số 316 kết quả
Advance in aldehydes derived from lipid oxidation: A review of the formation mechanism, attributable food thermal proces...
Tác giả: Mantong Zhao, Chuan Li, Zhongyuan Liu, Kanyasiri Rakariyatham, Guanghua Xia, Wanli Zhang, Dayong Zhou
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.5265
 Thêm vào giỏ
 
Effects of Lactiplantibacillus plantarum and Bacillus subtilis fermentation on the constituents of ground or extruded co...
Tác giả: Bibek Byanju, Buddhi P Lamsal
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
A targeted reformulation of safflower oil: Enhancing anti-inflammatory potential and market competitiveness through ω3 e...
Tác giả: Rubab Arshad, Tingyang Ai, Hong Liu, Jiao Liu, Rui Qin, Yonghua Qin, Jiawei Wan, Cong Yin
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  494.823
 Thêm vào giỏ
 
Assessment of wheat Qu fermented at medium and high temperatures: Effects of Bupleurum addition on fermentation characte...
Tác giả: Xingquan Han, Qinqin Liu, Tongwei Ma, Akumawah Kyen Marie-Colette, Lan Mi, Jing Wang, Yutong Wu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  577
 Thêm vào giỏ
 
Oil mobility in sucrose-in-oil dispersions as a function of particle morphology and BET surface
Tác giả: Hilke Schacht, Maike Föste, Gisela Guthausen, Isabell Rothkopf, Lena Trapp
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  004.692
 Thêm vào giỏ
 
Integrated microbiome and metabolomics analysis of spoilage characteristics of modified atmosphere packaged pork
Tác giả: Xueya Wang, Kezhou Cai, Xingguang Chen, Wei Cui, Ping Li, Shenyu Ni, Baocai Xu, Huaxing Xu, Yujuan Xu, Hui Zhou
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  343.081
 Thêm vào giỏ
 
Decoding the aroma landscape of fermented golden pompano: The interplay of ester compounds and symbiotic microbiota as r...
Tác giả: Yujie Li, Shengjun Chen, Chunsheng Li, Di Wang, Yueqi Wang, Yanyan Wu, Huan Xiang, Yongqiang Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  011.373
 Thêm vào giỏ
 
Tracing the geographical origin of Chinese green tea based on fluorescent sensor array combined with multi-way chemometr...
Tác giả: Xinyao Lin, Mengyao Chen, Leqian Hu, Xia Hua, Peng Li, Zhimin Liu, Chunling Yin, Liuchuang Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  629.13437
 Thêm vào giỏ
 
Improving the physical stability of Lactobacillus plantarum LP90 during storage by mixing carboxymethylated dextran-whey...
Tác giả: Wen Li, Shunqin Li, Tao Wu, Liyuan Yun, Min Zhang, Yunjiao Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  633.14
 Thêm vào giỏ
 
First assessments of nutrient bioaccessibility with an INFOGEST semi-dynamic gastric digestion in vitro protocol adapted...
Tác giả: Ruoxuan Deng, Steven Le Feunteun, Arlette Leduc, Tiphaine Lucas, Marie-Bernadette Maillard, Maja Musse, Françoise Nau, Jordane Ossemond
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  577
 Thêm vào giỏ
 
Trước 20 21 22 23 24 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo