Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
81-90 trong số 316 kết quả
Ion type-based formation rules and functional properties of polysaccharide-starch aerogels with chitooligosaccharide, xa...
Tác giả: Qian Lin, Wenqing Zhao, Wei Liang, Xinyu Wang, Jie Zeng, Haiyan Gao, Wenhao Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  336.2417
 Thêm vào giỏ
 
Sensory quality and metabolite dynamics in an organic selenium-enriched milk fermented by Geotrichum candidum
Tác giả: Qingkun Ma, Xizhu Xu, Kang An, Jie Cai, Ling Meng
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  152.335
 Thêm vào giỏ
 
Research advances in okra polysaccharides: Green extraction technology, structural features, bioactivity, processing pro...
Tác giả: Yang Xu, Hongwei Cao, Jun He
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  338.9
 Thêm vào giỏ
 
Application of whole genome sequenced selected Pediococcus acidilactici to tailor the making of the spreadable fresh ewe...
Tác giả: Giuliana Garofalo, Tansu Taspinar, Raimondo Gaglio, Ilaria Larini, Giovanna E Felis, Gabriele Busetta, Luca Settanni, Maria T Sardina, Huseyin Erten, Giancarlo Moschetti, Elisa Salvetti
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Customizing fracture properties of pea-based snacks using 3D printing by varying composition and processing parameters
Tác giả: Aaditya Venkatachalam, Patrick F C Wilms, Bei Tian, Evert-Jan Bakker, Maarten A I Schutyser, Lu Zhang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  287.536
 Thêm vào giỏ
 
Mechanism of brittleness deterioration of pork meatballs induced by freeze-thaw cycles based on ice crystals and molecul...
Tác giả: Zicong Wan, Ran Wei, Mingyue Yang, Xiaoyan Xu, Xingguo Tian
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
In vitro assessment of antidiabetic, anti-obesogenic, and antioxidant potential of pulp and seed extracts from Eugenia i...
Tác giả: Franciele Aline Smaniotto, Luana Tamires Dluzniewski, Paula Colpo Bortolazzo, Camila Sant'Anna Monteiro, Julia Baranzelli, Dariane Trivisiol da Silva, Sabrina Somacal, Greicy Michelle Marafiga Conterato, Tatiana Emanuelli
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.023
 Thêm vào giỏ
 
Integrative approach to modifying banana starch: The role of physical treatment and polyphenol enrichment on physicochem...
Tác giả: Ying Sun, Dao Xiao, Xiaoyan Zheng, Yang Yang, Lili Zheng, Binling Ai, Zhanwu Sheng
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.5264
 Thêm vào giỏ
 
Food-related properties and composition of cocoa honey (Theobroma cacao L.): An integrated investigation
Tác giả: Gustavo Henrique Amaral Monteiro Rocha, Maria Carolina de Almeida, Lethicya Lucas Pires da Silva, Igor Savioli Flores, Gabriel Luis Castiglioni, Tatianne Ferreira De Oliveira, Julião Pereira
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  615.945
 Thêm vào giỏ
 
Effect of lipid addition on the physiochemical, structural, and photoactive antibacterial properties of cornstarch-chlor...
Tác giả: Ruchika Hansanie Ukwatta, Ruhuan Yuan, Yan Ma, Xiaohui Xiong, Yonghong Hu, Chen Li, Feng Xue
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  336.2417
 Thêm vào giỏ
 
Trước 7 8 9 10 11 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo