Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
311-320 trong số 1251 kết quả
The espresso protocol as a tool for sensory quality evaluation
Tác giả: Yejin Kim, Jihye An, Jeehyun Lee
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Recent advances in cold plasma technology for enhancing the safety and quality of meat and meat products: A comprehensiv...
Tác giả: Changyan Zhang, Yulong Luo, Ziyao Deng, Rui Du, Mei Han, Junqin Wu, Wenxiu Zhao, Rong Guo, Yanru Hou, Songlei Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Peonidin-3-O-(3,6-O-dimalonyl-β-D-glucoside), a polyacylated anthocyanin isolated from the black corncobs, alleviates co...
Tác giả: Junjie Li, Wenting Ji, Chunxu Chen, Guijie Chen, Kun Yu, Jianhua Zeng, Qi Zhang, Guoyuan Xiong, Chuanlai Du, Yujia Peng, Xiaoxiong Zeng
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Polyphenolic profile, botanical origin, and radical scavenging activity of geopropolis produced by the stingless bee Mel...
Tác giả: Déborah Munique Nogueira de Sousa-Fontoura, Paulo Henrique Xavier de Amorim Silva, Francisco de Assis Ribeiro Dos Santos, Celso Amorim Camara, Lucas Hilario Nogueira de Sousa, Elenilson de Godoy Alves Filho, Renata Mendonça Araújo, Yan Souza Lima, Eva Monica Sarmento da Silva, Tania Maria Sarmento Silva
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Ion type-based formation rules and functional properties of polysaccharide-starch aerogels with chitooligosaccharide, xa...
Tác giả: Qian Lin, Wenqing Zhao, Wei Liang, Xinyu Wang, Jie Zeng, Haiyan Gao, Wenhao Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Sensory quality and metabolite dynamics in an organic selenium-enriched milk fermented by Geotrichum candidum
Tác giả: Qingkun Ma, Xizhu Xu, Kang An, Jie Cai, Ling Meng
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Research advances in okra polysaccharides: Green extraction technology, structural features, bioactivity, processing pro...
Tác giả: Yang Xu, Hongwei Cao, Jun He
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Application of whole genome sequenced selected Pediococcus acidilactici to tailor the making of the spreadable fresh ewe...
Tác giả: Giuliana Garofalo, Tansu Taspinar, Raimondo Gaglio, Ilaria Larini, Giovanna E Felis, Gabriele Busetta, Luca Settanni, Maria T Sardina, Huseyin Erten, Giancarlo Moschetti, Elisa Salvetti
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Customizing fracture properties of pea-based snacks using 3D printing by varying composition and processing parameters
Tác giả: Aaditya Venkatachalam, Patrick F C Wilms, Bei Tian, Evert-Jan Bakker, Maarten A I Schutyser, Lu Zhang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Mechanism of brittleness deterioration of pork meatballs induced by freeze-thaw cycles based on ice crystals and molecul...
Tác giả: Zicong Wan, Ran Wei, Mingyue Yang, Xiaoyan Xu, Xingguo Tian
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 30 31 32 33 34 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media