Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
161-170 trong số 4591 kết quả
Effect of fatty acid chain length on physicochemical properties and structural characteristics of high-moisture meat ana...
Tác giả: Mengyuan Sun, Zhouliang Sun, Xinghui Wu, Dan Li, Yang Gao, Huanyu Zheng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Effects of high hydrostatic pressure processing on the physicochemical properties, functional characteristics, and antio...
Tác giả: Jing Yang, Shuling Zhou, Yan Chen, Jiawang Jin, Jiajia Song
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
A new biochemical pathway in chlorophyll degradation in melon fruit
Tác giả: María Del Rosario Serra, Antonio Pérez-Gálvez, María Roca
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  972.8202
 Thêm vào giỏ
 
Electrochemical biosensors: The beacon for food safety and quality
Tác giả: Somayeh Hosseinikebria, Masoud Khazaei, Muamer Dervisevic, Mia Angela Judicpa, Junfei Tian, Joselito M Razal, Nicolas Hans Voelcker, Azadeh Nilghaz
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Effect of extraction temperature on the detection in characteristic peptides of gelatin from grass fish scale and its id...
Tác giả: Zi-Zi Hu, Wen-Li Jiang, Xiao-Mei Sha, Zong-Cai Tu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Reinforcement the whipping capabilities of aerated emulsions by multi-enzymatic modification of palm olein: Fat crystal-...
Tác giả: Pengkai Xie, Junqi Lai, Yee-Ying Lee, Rui Xie, Tong He, Chin Ping Tan, Yong Wang, Zhen Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  972.8202
 Thêm vào giỏ
 
Eco-friendly one-pot preparation of starch smart labels based on natural deep eutectic solvents self-assembly system for...
Tác giả: Chengpeng Zhong, Shunjing Luo, Chengmei Liu, Guowen Zhang, Jiangping Ye
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
The effects of lecithin on the complexation between pea starch and aliphatic alcohols in aqueous medium
Tác giả: Xiaoyang He, Yifan Wang, Liyang Zhou, Purnima Gunness, Wendy Hunt, Vicky A Solah, Qingjie Sun
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
Formation of acrylamide in the presence of quinones
Tác giả: Rosario Zamora, Mercedes Brenes-Álvarez, Francisco J Hidalgo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Stabilization and sensorial/technological characterization of a sodium-reduced W
Tác giả: Jiseon Lee, Yeong Mi Byeon, Mi-Jung Choi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Trước 15 16 17 18 19 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo