Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
181-190 trong số 3812 kết quả
Impact of freeze-thaw cycles on the structural and quality characteristics of soy protein gels with different 11S/7S pro...
Tác giả: Qinlin Hu, Lidan Qiu, Ying Zhu, Yuyang Huang, Linlin Liu, Tianlu Han, YiHan Song, Xiuqing Zhu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Reduction of potentially toxic elements content of dried laver Pyropia spp. using ultrasonic treatment
Tác giả: Kil Bo Shim, Yeon Joo Bae, Jong Bong Lee, Ga Yeon Kwon, Hyo Rim Lee, Suk Kyung Shon, Hyeong Jun Kim, Min Jae Kim, Ha Eun Park
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Interaction of major tea polyphenols with bovine milk proteins and its effect on in vitro bioaccessibility of tea polyph...
Tác giả: Fei Zhou, Baiyi Lu, Xiachao Chen, Zhenbao Jia, Fei Tao, Jiyu Peng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effect of fatty acid chain length on physicochemical properties and structural characteristics of high-moisture meat ana...
Tác giả: Mengyuan Sun, Zhouliang Sun, Xinghui Wu, Dan Li, Yang Gao, Huanyu Zheng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effects of high hydrostatic pressure processing on the physicochemical properties, functional characteristics, and antio...
Tác giả: Jing Yang, Shuling Zhou, Yan Chen, Jiawang Jin, Jiajia Song
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
A new biochemical pathway in chlorophyll degradation in melon fruit
Tác giả: María Del Rosario Serra, Antonio Pérez-Gálvez, María Roca
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Electrochemical biosensors: The beacon for food safety and quality
Tác giả: Somayeh Hosseinikebria, Masoud Khazaei, Muamer Dervisevic, Mia Angela Judicpa, Junfei Tian, Joselito M Razal, Nicolas Hans Voelcker, Azadeh Nilghaz
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effect of extraction temperature on the detection in characteristic peptides of gelatin from grass fish scale and its id...
Tác giả: Zi-Zi Hu, Wen-Li Jiang, Xiao-Mei Sha, Zong-Cai Tu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Reinforcement the whipping capabilities of aerated emulsions by multi-enzymatic modification of palm olein: Fat crystal-...
Tác giả: Pengkai Xie, Junqi Lai, Yee-Ying Lee, Rui Xie, Tong He, Chin Ping Tan, Yong Wang, Zhen Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Eco-friendly one-pot preparation of starch smart labels based on natural deep eutectic solvents self-assembly system for...
Tác giả: Chengpeng Zhong, Shunjing Luo, Chengmei Liu, Guowen Zhang, Jiangping Ye
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 17 18 19 20 21 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media