Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
31-40 trong số 4591 kết quả
Role of lipids in beef flavor development: A review of research from the past 20 years
Tác giả: Seonmin Lee, Kyung Jo, Min Kyung Park, Yun-Sang Choi, Samooel Jung
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  338.526
 Thêm vào giỏ
 
Effects of peptides on stability of fat-soluble vitamins in octenylsuccinate starch microcapsules
Tác giả: Jiandong Li, Xiang Liu, Wenli Zhu, Lili Wang, Chenjie Jin, Qichao Jiang, Qilei Zhang, Zhirong Chen
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
A starch‑sodium alginate interpenetrating network enhances the structure, texture, and starch digestibility of extruded ...
Tác giả: Kaiwen Xie, Xiang Xu, Chengcheng Gao, Zhenjiong Wang, Linghan Meng, Xiao Feng, Xiaozhi Tang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  571.878
 Thêm vào giỏ
 
3D printed electrochemical sensor and microfluidic system for the detection of L-tryptophan using degradable material
Tác giả: Tao Zhan, Bo Zhao, Zhen-Fan Zhou, Zhencheng Chen, Min Zhang, Guo-Cheng Han, Xiao-Zhen Feng, Heinz-Bernhard Kraatz
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  230.071
 Thêm vào giỏ
 
Lipidomic analysis of polar lipids in human breast milk using UPSFC-Q-TOF-MS: A study focused on ceramide and cholestero...
Tác giả: Chenyu Jiang, Xinghe Zhang, Jiahui Yu, Ling-Zhi Cheong, Xingguo Wang, Wei Wei
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  519.53
 Thêm vào giỏ
 
Antioxidant and antimicrobial PSE-like chicken protein isolate films loaded with oregano essential oil nanoemulsion for ...
Tác giả: Chen-Yan Zhu, Ke Li, Yu Wang, Man-Ting Du, Bo Chen, Yun-Tao Wang, Yan-Fang Zhou, Yan-Hong Bai
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.453
 Thêm vào giỏ
 
Supercritical carbon dioxide treatment improves the functional properties of pea protein: Application in eggless cakes
Tác giả: Somnath Basak, Rekha S Singhal
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  608.7
 Thêm vào giỏ
 
Triterpenoid saponins in tea plants: A spatial and metabolic analysis using UPLC-QTOFMS, molecular networking, and DESI-...
Tác giả: Zhenghua Du, Ying Zhou, Shuang Guo, Yonghui Dong, Yongquan Xu, Xiaomin Yu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  398.24
 Thêm vào giỏ
 
The regulation of cassava nanostarch structure treated with malt endogenous enzymes and adsorption property for anthocya...
Tác giả: Shucheng Liu, Xiaoyan Fu, Yanyun Lin, Qiuyu Xia, Naiyong Xiao, Yang Liu, Ruihai Liu, Wen Xia
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  005.756
 Thêm vào giỏ
 
Protein extraction from detoxified cassava leaves using various deep eutectic solvents: A sustainable strategy to enhanc...
Tác giả: Abhipriya Patra, Arun Prasath V
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
Trước 2 3 4 5 6 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo